1. 가루젤라틴은 물3큰술에 넣고 10분간 불려주세요. 2. 물150g을 팬에 넣고 설탕을 넣은 후 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓여줍니다. 3. 불려놓은 가루젤라틴을 설탕을 넣어 끓인 물에 넣고 잘 저어 녹여줍니다. *물에 설탕을 넣고 끓여 설탕이 완전히 녹으면 불에서 내린 후 뜨거운 상태일 때 불려놓은 가루젤라틴을 넣어 줍니다. 4. 가루젤라틴을 넣고 섞은 후 미지근하게 식으면 와인을 넣고 고루 섞어줍니다. *와인은 화이트와인이나 레드와인 중 기호에 맞게 선택하세요. 단, 키위의 색과 모양을 살리려면 화이트와인을 사용하시는 것이 좋을 듯 합니다. 5. 라임즙을 약간 넣고 고루 섞어줍니다. *라임즙 대신 쉽게 구하실 수 있는 레몬즙을 이용 하셔도 됩니다. 6. 골드키위와 그린키위는 껍질을 벗겨 잘게 썬 후 젤리를 만들 컵에 담아주세요. 7. 키위를 담아둔 컵에 만들어둔 젤리를 부어주세요. 8. 냉장고에 넣고 3시간 정도 굳힌 후 드시기 직전까지 냉장고에서 보관하시면 됩니다.
*어린이를 위한 키위젤리를 만드신다면* 가루젤라틴6g, 물3큰술, 설탕2큰술, 아이들이 좋아하는 과일쥬스 250g, 골드키위나 그린키위 가루젤라틴을 먼저 물에 불려두는 것까지는 동일합니다. 과일주스에 설탕을 넣고 끓인 후 불려놓은 가루젤라틴을 넣고 고루 섞은 후 키위를 담은 디저트 컵에 부어서 냉장고에 굳혀 주시면 됩니다.
키위요리 
